Описание
Оформленный в японском стиле, но без склонности к минимализму, ресторан «Томбо» радует изысканной и в то же время уютной, расслабляющей атмосферой. В интерьере темное дерево, золотистые светильники, красные бамбуковые салфетки контрастируют с белыми стенами, украшенными традиционными рисунками тушью. Зал разделен на зоны декоративными ширмами, приятную атмосферу создает и тихая этническая музыка, и журчащий фонтанчик, и живые растения, и огромный аквариум с морскими жителями - устрицами, крабами, лобстерами и даже
осьминогом. Конечно же, обитатели аквариума - не только декорация: в аутентичной японской кухне морепродукты должны быть свежайшими. Ценителям кулинарных традиций Востока наверняка придутся по нраву представленные в ресторане японская, китайская и индийская кухни: в «Томбо» работают три шеф-повара и каждый из них передает особенности культуры приготовления и подачи блюд кухни той страны, на которой специализируется. Так, для блюд японской кухни - будь то классические роллы «Филадельфия», супы на бульонах мисо или шашлычки куси-яки – «основным ингредиентом» считается строгое соблюдение технологий
приготовления. Повар следует им неукоснительно и, хотя хранит в секрете все ноу-хау, предлагает и гостям поучаствовать в создании некоторых блюд. В центре зала установлен теппан и при желании гостей приготовление пищи становится настоящим кулинарным шоу.
Для представленных в ресторане классических и домашних индийских блюд многие специи создаются поваром собственноручно. По желанию гостей в «Томбо» могут приготовить блюдо, не представленное в меню, но полюбившееся им, например, во время отдыха в Индии. Конечно же, стоит оценить и блюда авторской кухни - например, попробовать курицу в специях «Гара» по старинному рецепту или рыбный шашлык с мятным соусом. А любителей вегетарианской кухни ждут салаты, супы, горячие и холодные закуски из овощей.
Основной особенностью китайской кухни считаются соусы и заправки, которые в «Томбо» готовятся по личным рецептам шеф-повара – они хранятся в строжайшем секрете. Возможно, поэтому том ям, утка по-пекински или говядина в перечном соусе здесь «звучат» по-особому.
Для маленьких гостей разработано специальное меню, проводятся детские праздники. Кроме того, все представленные в ресторане блюда могут доставить вам домой или в офис.
