Описание

Stories — московский ресторан в легендарной Сталинской Высотке на Котельнической набережной, где своими гастрономическими историями делится шеф-повар Владислав Корпусов.

До открытия ресторана шеф путешествовал по миру, стажировался у мэтров кулинарного искусства и искал вдохновения для нового проекта. Так появилась концепция Stories, вы-строенная вокруг открытого огня. Владислав Корпусов применяет в своей работе массу техник: запекание на вертеле, множество видов копчения и обжигания, а так же технику под названием «Фламбаду» – опаливание продуктов говяжьим жиром из раскаленной чугунной воронки, представленную в Москве впервые.

В основном меню ресторана «Stories» 3 раздела: «Моря и реки», «Мясо и охота», «Овощи и крупы». В первом — фламбированные огненным жиром устрицы, камчатский краб с тартаром из сельдерея и угольными сливками, форель с копченой морковью и перечным соусом и сахалинский гребешок с черной смородиной и шисо. В разделе «Овощи и крупы» — гречневая каша с белыми грибами и виноградом, каша из чечевицы с брокколи и спаржей и буратта с лазаньей из листьев шпината и томатным песто. Среди мясных позиций — тартар из вяленой говядины, карпаччо с яблоком и рукколой и индейка с картофельным пюре и че-ремшой.

За 8 месяцев реконструкции ресторан был полностью изменен. Дизайнеры поставили перед собой задачу сделать пространство легким и неперегруженным. В итоге получился воздушный, современный интерьер с элементами классики. Сейчас в ресторане «Stories» — множество зеркал и огромная стеклянная люстра, объединяющая два этажа.

Все особенности

• Завтраки: с 08:00 до 12:00, цена 400-500 р.
• Ланчи: с 12:00 до 16:00, цена до 670 р.
• Типы заведений: Ресторан
• Предложения: Блюда навынос, коктейльная карта, вегетарианское, разливное пиво, винная карта, доставка
• Кредитные карты: American Express, Diners Club, Maestro, MasterCard / Eurocard, Union, Visa
• Предзаказ: Желателен для групп
• Особенности: Диваны, летняя веранда, У нас не курят
• Дети: Детские стульчики
• Музыка: Фоновая музыка
• Административные округа: ЦАО
• Районы: Таганский