Описание

LEA – круглосуточное бистро и бар нового времени.

Стильно, бодро и очень созвучно нерву времени – так выглядит и готовит бистро и бар LEA на Зубовской площади.

Сложные шоколадные и серо-голубые тона интерьера, сияющая барная стойка, выстроившиеся в ряд люстры, полукруглые диваны – бистро лаконичное и при этом стильное. Барная стойка плавно перетекает в открытую часть кухни с аквариумами и ледяной витриной для свежей рыбы и морепродуктов.

В LEA готовят вариации на тему южноевропейской кулинарной традицию сквозь призму Азии. Без привязки к географической аутентичности получилось задорное меню с узнаваемыми вкусами и ароматами.

Можно попробовать морские ежи и гребешки, устрицы и креветки, севиче, карпаччо, тартарами и крудо. Вкус этих блюд должен запомниться надолго, ведь кухня шеф-повара стирает грань между изощренной гастрономией и понятной едой.

Ее дополняет винная карта ресторана: море игристого, тихие вина в модной стилистике, около 40 позиций по бокалам – все это делает ее одной из самых интересных в городе.

Важной частью LEA стал бар с авторской коктейльной картой от шеф-бармена Василия Жеглова.
Легенда барной Москвы, лучший бартендер 2021 года по версии премии «Пальмовая ветвь», финалист и победитель всероссийских и международных конкурсов по барменскому искусству. В барной карте LEA обнаружены интересные безалкогольные лимонады и большой выбор крепких напитков: 20 видов джина, почти 50 сортов виски со всего мира, два десятка разных вермутов.

LEA работает в круглосуточном режиме, а у входа поставили DJ-станцию и обещают устраивать сеты каждую неделю.

Все особенности

• Типы заведений: Банкетный зал, бар, ресторан при отеле (гостинице)
• Специальные меню: Мясное, рыбное, фитнес, постное
• Кредитные карты: Maestro, MasterCard / Eurocard, Visa, мир
• Предзаказ: Желателен
• Кольцо: Садовое кольцо
• Парковка: Платная
• Развлечения: Диджей
• Прочее: Вид из окна, Wi-Fi
• Предложения: Коктейльная карта, панорамный вид, рыбная витрина, собственная кондитерская, винная карта
• Особенности: Диваны
• Музыка: Фоновая музыка
• Административные округа: ЦАО
• Районы: Хамовники

Афиша

• 31.10
  31 октября в рамках барного проекта ALCHIMIUM бистро LEA посетит команда бара The Old Man из Гонконга. Гонконг — одна из гастрономических и барных столицы мира. В последний день октября Москву посетит Арт, бар-менеджер проекта The Old Man. Название бара — отсылка к роману Эрнеста Хемингуэя «Старик и море». Каждый коктейль в The Old Man — это рассказ, мастерски созданный талантливой командой и вдохновленный биографией великого писателя. В 2019 году бар вошел в десятку The World’s 50 Best Bars), а в 2023 году занял 47-е место в списке 50 лучших баров Азии. Арт уже почти 7 лет живет и работает в Гонконге. Он много путешествует по Юго-Восточной Азии, изучая культуру и гастрономию региона. Последние два года Арт делится своим опытом и видением с барменами по всему миру — проводит мастер-классы, выступает на сцене и снимает обучающие видео. Когда он творит за стойкой, можно с уверенностью сказать, что гостей ждет настоящее путешествие в мир миксологии. Дневная сессия в LEA стартует в 13:00. Ее тема — «Почему Гонконг — это Санкт-Петербург, переодетый в Москву, и другие трудности отечественных бартендеров за границей». В 20:00 начнет действовать специальное меню коктейлей и пейрингов к ним: их Арт создаст вместе с шеф-бартендером Lea Василием Жегловым. Первый коктейль получил название Handshake. В его основе — водка Orthodox с халапеньо, ананасовый ликер и арбуз. Это освежающий газированный коктейль, который добавит ярких красок даже в осенний день. Он подается с сашими из арбуза, а в качестве более сытной закуски предложат татаки из тунца с шисо и дайконом. Второй коктейль – Quiet waters: он готовится на водке Orthodox, редистялированной с морскими водорослями и перцем тимут. Напиток дополняет сироп из ревеня и ликер с нотками жасмина. На закуску подадут тарталетку из нори с риетом из палтуса и черным чесноком. Продолжит вечер Paradox, готовится с водкой Orthodox, редистялированной на битых огурцах. В составе также личи и огуречный кордиал. Кстати, сами битые огурцы гостям также подадут на рисовой бумаге. Пейрингом станет севиче из гребешка с личи и огуречным понзу. Четвертый коктейль называется Foe: оригинальная версия «Кровавой Мэри» без излишней сладости. Здесь водка Orthodox, редистялированная на сливе, а также острая томатная вода и приятная пряность имбиря. Бокал украшает микрозелень. В качестве гастрономической пары — рагу из азиатских грибов с сырным сабайоном и чипсами из топинамбура. Также гостей ждет комплиментарный десерт: бонбон с фейхоа, лаймом и мятой. | 13:00