Дегустационный сет от Владимира Мухина

В меню ресторана "White Rabbit" появился дегустационный сет от шеф-повара Владимира Мухина: стеблевой сельдерей с мясом криля и луком сибулет, подается с кресс-салатом, лимонным желе и пеной из маракуйи; жареное филе черноморской барабульки с воздушным картофельным пюре, луком-шалот, листьями сельдерея и мангольда, «землей» из маслин и соусом "Терияки"; иберийский хамон с жареным эндивием, приправленный пикантным соусом из зернистой горчицы и кешью, с гренками и листьями салата; филе телёнка с пюре из зеленого горошка, спаржей и листьями молодой редиски и десерт – мандариновый медовик с мороженым из сметаны. Стоимость сета: 3500 рублей.