Очень дикое меню

В восточном ресторане «Мускат» завершился фестиваль блюд, приготовленных из дичи - «Очень дикое меню» от шеф-повара Туата Амара. В меню было представлено разнообразие блюд из дичи: салаты, закуски, горячие блюда. Ряд блюд, понравившиеся гостям ресторана, которые были представлены в «Очень диком меню» решено включить в постоянное меню ресторана. Это такие блюда, как карпаччо из оленины с трюфельным маслом и брусникой, суп-гуляш из кабана и оленины с чесноком, сельдереем и болгарским перцем, филе оленя с лисичками, картофелем рёшти, а также оленина на косточке с вишневым соусом, приготовленная на мангале.