Рыжий сезон

Близится конец лета и в ресторанах наступает грибная пора. Лидирующие позиции в меню занимают лисички, блюд с которыми огромное количество. В "Порто Черво", помимо жареного картофеля с лисичками, ставшего уже классикой, предлагают попробовать итальянские блюда. Например, пасту «Россо ла стаджионе» (тальятелле с лисичками и базиликом) или салат с листьями рукколы, лисичками и помидорами черри. Мясные блюда, такие как медальоны из телятины или филе цыпленка, подают с грибами под разными соусами, приготовленном на основе грибов, только в различных вариациях: на белом вине, на сливках и с пряностями.