Новости ресторанов
Гастроли легендарного чикагского шеф-повара Чарли Троттера проходят с 19 по 24 сентября в ресторане «Галерея». Владелец осыпанного наградами ресторана Charlie Trotter’s, автор одиннадцати кулинарных книг и ведущий программы «Кухонные импровизации с Чарли Троттером» шеф-повар предложит вниманию московской публики свое авторское меню. Свой кулинарный стиль Чарли Троттер называет «западноевропейским» – в нем сочетаются кухни стран Европы с элементами Азии. Московским гурманам Троттер предлагает попробовать лосося с устрицами и водорослями (Япония), лангустины с зеленым карри и редисом (Таиланд), си-баса с кусочками омара, жемчужным луком и соусом из красного вина (Франция), оленину-гриль с винегретом из орехов-кешью (Мексика) и хлебно-карамельный пудинг с пюре из печеного банана (США).
|
