Новости ресторанов
Арт-кафе «Галерея» и компания «Simple» с 4 по 7 апреля представляют гастроли шеф-повара Доминико Д’Империо и уникальную кухню региона Умбрии. Доменико является исполнительным шефом итальянского отеля «Le Tre Vaselle», владельцы которого, семья Лунгаротти, - всемирно известный винный производитель региона Умбрии в Италии. Доминико Д’Империо публикует кулинарные книги, выступает в телевезионных шоу и активно путешествует по миру в качестве участника международных гастрономических фестивалей и преподавателя, демонстрируя свою работу эногастрономическим ценителям Женевы, Милана, Нью-Йорка, Шри-Ланки.
В Москве Доминико представляет уникальную кухню региона Умбрии в кафе «Галерея» на Петровке, где в течение недели пройдет фестиваль итальянских блюд под аккомпанемент коллекции вин семьи Лунгаротти. Среди блюд от Доминико - ризотто в винном соусе «Rubesco» с умбрийским козьим сыром (800 р.), поросенок, жаренный с медом, специями и зеленым яблоком (800 р.), баранина с ягодным соусом, миндалем и капонатой (1050 р.) и семифредо с изюмом, маринованном в граппе «Torre di Giano» (400 р.).
В рамках винно-гастрономического проекта «Италия: вино, еда» пройдет выставка «Черно-белое вино» - cобрание фотографий лучших фотографов мира на тему вина.
|
