В яблоках

Ресторан «Casual» в последние недели года угощает гостей блюдами из рождественского меню. Томленый морской язык в крабовом соусе подается со шпинатом и соусом на основе крабового супа, а украшается кревелем (39 у.е.). Фуа гра обжаривается с белым бальзамическим уксусом и специями и сопровождается виноградом (26 у.е.). Жареная домашняя индейка сервируется с картофельно-каштановым пюре и соусом демиглас (28 у.е.). Поросенок с яблоками появляется в окружении розмарина, чеснока, брюссельской капусты и томатов конфи (32 у.е.).